1. Bengt december 12, 2009 15:13

   Fast de stora syndarna måste ta ett större ansvar. Jordbruketssektorn måste förbättra sig mer än de där 30% som är målet för samhället i stort, annars är målet omöljgt att uppnå.

   Vissa saker går ju faktiskt att förändra, andra inte. Vi måste ha värme, energi och transporter t ex. Däremot går det utmärkt bra att välja klimatvälniga livsmedel, istället för sådana som orsakar stora utsläpp av växthusgaser.

2. Mjölkpolitik december 15, 2009 11:45

   Tack för dina synpunkter. Stora utsläpp kräver naturligtvis ambitiösa åtgärder för minskas, det håller vi med om och det är något vi jobbar med inom svensk mjölksektor. Dock är svensk produktion redan nu jämförelsevis effektiv, klimatmässigt. Utsläppen har minskat med mer än 20% sedan 1990 tack vare en mer effektiv produktion. Ett kilo mjölk producerad i Sverige släpper ut hälften så mycket växthusgaser jämfört med mjölk som produceras i Brasilien. Tittar man på produktionen av ett kilo mjölk i länderna söder om Sahara i Afrika så är utsläppen tio gånger högre än i Sverige. Mjölkens miljö- och klimatpåverkan måste sättas i relation till dess näringsinnehåll och betydelse för hälsan. Mjölk innehåller 18 av de 22 viktigaste näringsämnen vi behöver få i oss dagligen och Livsmedelsverket rekommenderar att vi dricker fem deciliter mager mjölk eller mjölkprodukter per dag. För att läsa mer om hur drycker såsom havredryck, risdryck och sojadryck står sig näringsmässigt i jämförelse med mjölk, titta i nummer 1 2009 av Mjölkspegeln.
   //Anna-Karin Modin Edman

3. Bengt december 17, 2009 13:31

   Hehe, Mjölklspeglen ja. Den obundna och till svensk mjölkproduktion opartiska publikationen.

   Nej jag tittar inte i Mjölkspegeln om jag vill ha saklig information om näringsinnehåll eller annan information i mjölk. Men tack ändå.

   Jag tror fö inte att livsmedelsverket längre har kvar sin rekommendation om 5 dl mjölk (den är från 1990). Däremot anges den förstås fortfarande i befintligt tryckt material här och var. Men länka gärna till något aktuellt (publikation eller på nätet) där livsmedelsverket ännu rekommenderar detta intag (ja i händelse av att jag då har misstagit mig alltså).

4. Bengt december 17, 2009 13:39

   Men det var ju iofs inte heller egentligen näringsinnehållet i mjölk vi diskuterade. Ingen ifrågasätter på allvar att man kan utesluta mejeriprodukter för att få i sig de näringsämnen de behöver.

   Frågan är istället mjölkproduktionens miljöpåverkan. Den är väldigt stor, och bara för att svensk mjölkproduktion är bättre än andras – det betyder verkligen inte att den är bra.

   De förbättringar som har gjort, och som ni ser är möljiga att uppnå närmaste deccenierna – jag är inte imponerad. Ska vi i vårt samhälle komma tillrätta med klimathotet måste vi sikta högre, och där enskilda konsumenter kommer att ha allra enklast att påverka är genom att minska sitt intag av mejerivaror. Och nej, vi som gör det kommer inte få bristsjukromar. De 18 näringsämnena får vi också i oss via andra livsmedel.

5. Mjölkpolitik december 18, 2009 16:10

   Tack för dina synpunkter, det är alltid spännande att höra hur olika personer resonerar i frågor som rör mjölken.

   Vi på Svensk Mjölk är en branschorganisation som arbetar på uppdrag av den svenska mjölkbranschen så självklart företräder vi mjölkens intressen. Dock, och detta är viktigt att framhålla, baserar vi våra ståndpunkter kring såväl nutrition som miljöfrågor på forskning.
   Jag vill vidhålla att mjölkproduktionen i Sverige är miljömässigt försvarbar och hänvisar till de råd kring miljösmarta matval som såväl Livsmedelsverket (http://www.slv.se/sv/grupp1/Mat-och-miljo/) som Naturskyddsföreningen ger (http://www.naturskyddsforeningen.se/gron-guide/ata/klimatsmart-i-affaren/) . Där uppmanar man inte konsumenter att undvika mjölk och mejerivaror. Däremot ges rådet att minska konsumtionen av kött och öka konsumtionen av säsongsbaserade grönsaker och frukt.
   Rörande Livsmedelsverkets kostråd om mjölk hänvisar jag dig till deras hemsida där det finns en rapport som du kan ladda ner (http://www.slv.se/upload/dokument/rapporter/mat_naring/RapportSNO.pdf), se sidan 26.

   Anna-Karin

6. Bengt december 18, 2009 17:32

   Jag tolkar ditt svar som att livsmedelsverket inte längre uppmanar konsumenter att dricka 5 dl mjölk per dag. Då är det väl också lämpligt att ni slutar påstå detta .

   Men visst har ni rätt i att köttet är en större mijöbov än vad mejerivaror är.

   Tack för länkarna!

7. Iliana februari 7, 2010 23:29

   http://www.slv.se/sv/grupp1/Mat-och-naring/Kostrad/Vuxna/Rekommendationer-om-kost-och-motion/
   5 dl finns fortfarande kvar…

Kommentera!

Om du vill kommentera, fyll i formuläret nedan.