Stabilare världsmarknad och mindre ostimport

Världsmarknadspriser för mejeriprodukter sjunker och den svenska importen av hårdost minskar. Det är två viktiga slutsatser i årets första Mejerimarknadsrapport från Svensk Mjölk.

Den internationella mejerimarknaden tycks närma sig en balanserad nivå. Höstens trend med stigande världsmarknadspriser har den senaste tiden bytts mot en prisnedgång. Priset i nyzeeländska Fonterras internetbaserade auktion för helmjölkspulver sjönk med sju procent i årets första auktion. Detta är ett tecken på att marknaden nått en balans mellan utbud och efterfrågan.

Den ekonomiska återhämtningen fortsätter och nederländska Rabobank tror på en global konsumtionsökning på 2,1 procent i år. För 2011-2013 är Rabobanks bedömning en genomsnittlig årlig ökning på 2,4 procent. Samtidigt minskar mjölkproduktionen i många länder och jag tror det kan bli svårt att på sikt uppnå en global produktionsökning som kan matcha de konsumtionsökningar som väntar. Även om den svenska mjölkinvägningen förra året nådde sin lägsta nivå sedan 1973 så finns det positiva marknadssignaler. Den svenska tillverkningen av konsumtionsmjölk, syrade produkter och grädde ökar. För utrikeshandeln med mejeriprodukter skedde under hösten ett trendbrott. I oktober var den svenska hårdostimporten nästan nio procent lägre än under samma månad 2008.

Preliminära siffror för november månad tyder på att trenden med minskad ostimport håller i sig. Efter många år av allt större ostimport är detta en positiv signal. Det kan vara så att en starkare mejerimarknad gör det mindre attraktivt för våra grannländer att sälja lågprisost på den svenska marknaden. Hoppas ändå att landets ostkonsumtion håller i sig och att vi konsumerar mer svensk ost framöver.