Mejerimarknaden inväntar stabilare priser

Världsmarknadspriserna för mejeriprodukter har fortsatt nedåt den senaste tiden. Det framgår av Svensk Mjölks senaste Mejerimarknadsrapport nr 2. Marknaden är för tillfället avvaktande i väntan på mer stabila priser.

På världsmarknaden tar Nya Zeeland allt större andelar, medan framförallt USA tappar mark. Färska siffror visar att 78 procent av den nyzeeländska mjölken används till produkter som går på export. För EU är andelen mjölk som exporteras bara åtta procent.

I Sverige fortsätter mjölkinvägningen nedåt. Förra året minskade landets mjölkmängd med två procent. En ljusglimt är att tillverkningen av färska produkter ökade under andra halvåret 2009. Det är i första hand de fetare produkter som säljer bra.  Även yoghurtexporten fortsätter att öka. Under september-november exporterades nästa 60 procent mer yoghurt än under samma period 2008. Fortfarande är ändå importen av ost och yoghurt betydligt större än exporten, även om trenden med sjunkande ostimport håller i sig.