Naturligt transfett är ofarligt för hälsan

Naturliga eller s.k. animaliska transfetter som finns i t.ex. mjölk och nötkött är neutrala ur hälsosynpunkt vid normal konsumtion. Det visar den senaste forskningen. Däremot har man sett ett samband mellan industriellt framställt transfett och hjärtkärlsjukdom. I debatten har det ofta inte gjorts skillnad mellan naturligt och industriellt transfett trots att det har kommit studier som visar på skillnaden. WHO gjorde förra året en omfattande vetenskaplig genomgång om transfettets betydelse för hälsan och slutsatsen är att naturliga transfetter inte påverkar hälsan medan industriella transfetter bidrar påtagligt till att öka risken för hjärtkärlsjukdom. Rekommendationen är att ta bort industriellt transfett från livsmedel. Förra året uppmanade Europaparlamentet till ett förbud mot industriellt transfett. 

I förra veckan röstade utskottet för miljö, folkhälsa och livsmedelssäkerhet i Europaparlamentet för obligatorisk märkning av bl.a. animalt respektive industriellt transfett i ett omfattande förslag om märkning av livsmedel i EU. Många konsumenter är oroliga för transfetter men att märka ut de ur hälsosynpunkt neutrala animaliska transfetterna är inte till någon nytta för konsumenter som vill undvika industriella transfetter av omsorg för sin hälsa. Jag tycker att märkning ska ge relevant information.

 I den svenska kosten kommer cirka hälften av transfettet från naturliga källor. Intaget av transfett har minskat under de senaste åren och är nu ungefär 2 gram per dag, minskningen gäller främst industriellt transfett eftersom industrin bytt till andra fetter.

Läs mer om naturliga transfetter och hälsan på Mjölkfrämjandet.