DI har rätt om maten

Det finns mycket tänkvärt i dagens ledare i DI mat som en viktig valfråga. Mat berör oss alla varje dag på olika sätt. Kvalitet, smak, njutning och hållbarhet i produktionen är några viktiga frågor.

Mina egna funderingar handlar också om utmaningarna i ett bredare perspektiv som att stävja hunger och undernäring för en miljard människor på vårt klot. Detta och det ökade välståndet, befolkningsökningen och urbaniseringen gör att livsmedelsproduktionen behöver öka med 50 procent till 2030 enligt vissa bedömare. Hur ska vi klara det samtidigt som vi har utmaningar i form av klimatbelastning och energiförsörjning? Den här debatten behövs och jag hoppas att DI har rätt att maten blir en viktig valfråga.